運動飲料超高速均質機

運動飲料的介紹

運動飲料的生產工藝中，很重要的一個環(huán)節(jié)就是飲料進行均質處理，均質的好壞決定了飲料產品的穩(wěn)定性以及口感。目前大多廠家采用國產高壓均質機進行均質處理，效果較差，一般還需要過濾處理，利用率低。而采用SID三層高剪切均質機，14000rpm的轉速進行處理，粒徑更小，分布更窄，乳液更加穩(wěn)定。

高剪切均質機與高壓均質機是兩個不同原理的均質設備，但是都是為了達到均質的效果，SID高剪切均質機9000rpm的效果相當于高壓均質機500公斤壓力的效果，高剪切均質機在能耗上要比高壓均質機小的多，生產效率也大大提高，另外高剪切均質機沒有易損件，便于操作和保養(yǎng)，下面簡單介紹一下高剪切均質機與高壓均質機的區(qū)別！

高剪切力對運動飲料的作用

高剪切條件下的運動飲料，高速通過工作腔定轉子間隙，由于轉子高速轉動，物料在定轉子間隙內，高速撞擊、剪切等綜合效應，將較大的顆粒粉碎成很小的微粒，它們的直徑在0.01-2μm范圍內。這個純粹的物理過程保持產品原有的活性，與此同時，細化了顆粒，獲得相對穩(wěn)定的飲料。

SID飲料均質機的主要參數(shù)

1、主軸轉速:0-14000rpm；

2、特殊結構:三層定轉子，三層均質頭；

3、線速度;0-51m/s；

4、處理量:0-10000L/H；

5、材質:與物料接觸部分均為316L不銹鋼；

運動飲料超高速均質機設備選型表：