乳制品納米分散機

乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。

要想獲得高品質(zhì)乳制品產(chǎn)品必須要對乳制品進行均質(zhì)乳化，細化粒徑，使產(chǎn)品更細膩，更穩(wěn)定。而SID乳制品分散機對于乳制品的生產(chǎn)有著突出的貢獻，該設備14000rpm的效果相當于高壓分散機500公斤壓力的效果，高剪切分散機在能耗上要比高壓分散機小的多，生產(chǎn)效率也大大提高，另外高剪切分散機沒有易損件，便于操作和保養(yǎng)。

高剪切分散機的轉(zhuǎn)速：

轉(zhuǎn)速是衡量工業(yè)設備的重要指標，但不是的指標。一個很簡單的道理，轉(zhuǎn)速越高，剪切力就越強，對于物料的均質(zhì)細化的能力就越強。在傳統(tǒng)乳制品的生產(chǎn)中，大多數(shù)的廠家都在使用3000rpm的分散機，或者是國產(chǎn)的高壓分散機。

而SID分體式高剪切分散機轉(zhuǎn)速可高達14000rpm，是普通分散機的4-5倍。另外和高壓分散機相比，SID高剪切分散機9000rpm下的效果相對于高壓分散機500公斤壓力下的效果，能夠達到500公斤壓力的高壓分散機一般都是進口高壓分散機，設備價格偏高，再者SID高剪切分散機相對高壓分散機而言，進料更靈活，并且更加省電。

定轉(zhuǎn)子結構：

傳統(tǒng)高剪切分散機都為單層定轉(zhuǎn)子，而SID高剪切分散機為三層定轉(zhuǎn)子，均質(zhì)更測定；另外，普通分散機的定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.5-0.7mm，而SID高剪切分散機定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質(zhì)效果更佳。

根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎上又開發(fā)出GRD2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

乳制品納米分散機設備選型表：